woman male like reply
Düşünceler
Dünyaya Nam Salan Kobe Etini Bu kadar Değerli Kılan Nedir?
Japonya’nın Wagyu bölgesinde ikamet eden kişiler tarafından yetiştirilen hayvanlardan elde edilen kobe eti dünyaya açıldı ve gitgide daha da popüler hale gelerek adını duyurmaya devam ediyor. O zaman kobe eti hakkında bilinmeyenler neler hep birlikte irdeleyelim. Kobe etinin bu kadar popüler olmasını sağlayan nedir? Kobe eti tüm dünyaya nam salarak, rakiplerini ezip geçerek zirveye oynuyor. Bunda yüksek ücreti kadar lezzetli tadı ve güzel kokusunun da etkili olduğu düşünülüyor. Dünya üzerinde yalnız Japonya’nın Wagyu bölgesinde üretilen ve giderek daha da popüler hale gelen kobe etinin taklitleri de piyasadaki yerini aldı ancak et tüketicileri aslını gerçeğinden kolaylıkla ayırt edebiliyor. Bunun yanı sıra Kobe Et Derneği, Müşteri Memnuyeti İlkesi’ni benimsediğini sezdirerek, internet üzerinden satış yaptıkları yerleri açıklamaktan çekinmiyorlar ve ayakta alkışlanıyorlar. Nasıl üretiliyor? Tajima hayvanlarından elde edilen ve dünyaya nam salan kobe eti, hayvanların günde 3 öğün steril bir ortamlarda beslenip sağlıklı ürünlerle beslenmesiyle ilk adımı atıyor. Hayvanlara yemeğin ardından her gün istikrarla ve düzenli bir şekilde masaj yapılıyor. Bunun yanında Tajima hayvanlarına günlük 20 litre civarı arpa suyu içiriliyor. Bu hayvanların çok daha sağlıklı olmasını, kas yapılarının ve dokularının muntazam bir renge bürünmesine yardımcı oluyor. Dünyaya Nam Salan Kobe Etini Bu kadar Değerli Kılan Nedir? Japonya’nın Wagyu bölgesinde ikamet eden kişiler tarafından yetiştirilen hayvanlardan elde edilen kobe eti dünyaya açıldı ve gitgide daha da popüler hale gelerek adını duyurmaya devam ediyor. O zaman kobe eti hakkında bilinmeyenler neler hep birlikte irdeleyelim. Üretimi hakkında bilinmeyenler Tajima hayvanlarından elde edilen ve dünyaya nam salan kobe eti, hayvanların günde 3 öğün steril bir ortamlarda beslenip sağlıklı ürünlerle beslenmesiyle ilk adımı atıyor. Hayvanlara yemeğin ardından her gün istikrarla ve düzenli bir şekilde masaj yapılıyor. Bunun yanında Tajima hayvanlarına günlük 20 litre civarı arpa suyu içiriliyor. Bu hayvanların çok daha sağlıklı olmasını, kas yapılarının ve dokularının muntazam bir renge bürünmesine yardımcı oluyor. Diğer etlerden farkı nedir? Dünyaya adını altın harflerle yazdıran kobe etini diğer etlerden ayıran en önemli fark, yağlı kısmının çevresinde değil iç kısmında oluşu. Bu sebeple kobe eti, rakiplerine açık ara fark atacak kadar yumuşak bir kıvama ve aromaterapik bir tada sahip oluyor. Bu da et tiryakilerini tesir altına alıyor. Kobe eti lezzeti, enfes tadı ve müthiş kokusu dolayısıyla kilo metrelerce teden bile fark edilebiliyor. Kobe eti elde edilecek olan hayvanlar birayla mı besleniyor? Kobe eti, dünya üzerinde yalnızca Japonya’nın Wagyu bölgesindeki hayvanlardan elde edilirken hayvanlara yalnızca yaz aylarında bira içirildiği oluyor. Yalnız iştahsız hale gelen ve yemeden içmeden kesilen hayvana içirildiği kaydedilirken arpa suyunun düzenli olarak içirildiği bunun yanı sıra masajlarının da aksatılmadan yapıldığı da biliniyor. Kobe etinin ücreti ne kadar? Tadıyla, kokusuyla ve görünümüyle dünyaya nam salan kobe eti fiyatıyla da dudak uçuklatıyor. Kilosunun 4 Bin TL olduğu bildirilirken et tüketicilerinin bu ücreti hak ettiğini düşünerek vermesi kobe etinin popülerliğini daha da arttırıyor. Kobe eti nasıl pişirilmeli? Kobe eti yağlı bir yapıya sahip olduğu için mümkün olunan en düşük ısıda pişirilmesi öneriliyor. Önceden ısıtılmış tavada kısa sürede pişirilerek daha sağlıklı ve lezzetli bir hale geleceği konuşuluyor. Post Img 1
Yemek & Tarifler 4 gün önce 0 0
Düşünceler
Normal Cheesecakelerden Farklı 'San Sebastian Cheesecake' Tarifi!
Çabuk hazırlanan tarifi, fırındaki pişme derecesi ve üzerindeki parlak yanıksı görünümüyle "yanık cheesecake" olarak da bilinen San Sebastian Cheesecake'i son dönemlerin en popüler tarifi olarak herkesi cezbediyor. İspanya'nın San Sebastian şehrinden gelen lezzet İspanya'da doğan bu harika lezzet özellikle San Sebastian şehrindeki 'La Vina' restoranında çıkmış olmasıyla da ününe ün katıyor. İşte normal cheesecakelerden farklı olan tarifi, tabansız olan şekli ile damak lezzetine düşkün insanlarda endişeye sebep olsa bile son günlerin en popüler tatlısı ünvanını almaya hazırlanan San Sebastian Cheesecake'in tarifi! San Sebastian Cheesecake Tarifi Malzemeler - 6 adet yumurta - 350 gr toz şeker - 900 gr beyaz krem peynir - 2 su bardağı krema - 4 su bardağı un Yapılışı Öncelikle şeker ve krem peynirini karıştırma kabına koyup 1 dakika boyunca güzelce çırpın. Çırpmaya devam ederken yumurtaları teker teker sürekli karıştırarak ilave edin. Yumurtalardan sonra kremayı da ekleyip iyice karıştırın. Son olarak unu kaşık kaşık eklemek ve her eklemede çırpmak suretiyle cheesecake hamurunuzu tamamlayın. 190 derecede 45-50 dakika Cheesecake hamurunuzu tabanı yağlanmış ve kenarlarını hafif geçecek sekilde yağlı kağıt serilmiş kelepceli kalıbınıza dökün. 190 derece ısıtılmış fırında 40-45 dakika pişirin. Cheesecakeiniz piştikten sonra fırın kapağını açmadan önce 20 dakika bekletip daha sonra fırından çıkarın. Üzerine dilediğiniz sosu dökebileceğiniz San Sebastian Cheesecake'i tercihen 1 gün sonra tükettiğinizde o inanılmaz lezzetine daha çok varacaksınız. Afiyet olsun. Post Img 1
Yemek & Tarifler 6 gün önce 0 1
PenTon PenTon Seviye 4
Düşünceler
Balık Alırken Dikkat Edilmesi Gereken Önemli Bilgiler!
Belki inanmayacaksınız ama 2 gün önce balıkların solungaçlarının kırmızıya boyandığını öğrendiğimde şoke oldum. Balıkseverlerin çoğu balık alırken ilk olarak solungaçlarının kırmızı olup olmadığını kontrol ederler. Bazı kötü kalpli balıkçılar ise bu durumu bildikleri için balıkların solungaçlarını mürekkeple kırmızıya boyuyorlar. Bayat balığı taze diye satıyorlar. Peki biz ne yapmalıyız taze balık almak için? Gözler balığın tazeliğinin aynasıdır Bundan böyle balık alırken ilk olarak gözlerine bakmalıyız. Net, parlak ve çökmemiş olmalı. Yİne de dikkat edelim, takma göz takan balıkçılar bile mevcut. Balığın rengi ve cildine dikkat edelim Balık tuzlu sudan çıktığı andan itibaren üzerinde jel gibi koruyucu bir tabaka oluşur. Bu balığı bakterilerden korur. Sırtı parlak olur ve o özelliğini kaybetmişse diğer tüm anlatılanlara uysa bile o balık bayattır. Etinin sertliği önemli Taze balık kendisini salmaz, sert olur. Diri olur ve elinize aldığınızda kendisini belli eder. Yumuşamış balık bayattır. Dokunmadan satın almayın. Dokunduğunuzda parmak izinizin fazla oluşmaması ve çok kısa sürede balığın eski haline dönmesi önemlidir. Güvenilir balıkçı Hemen hemen her ailenin güvendiği, bildiği bir kasap vardır. Aynı şekilde balıkçımızı da iyi tanımamız ve güvenilir olup olmadığını bilmemiz gerekiyor. Ne yaparsak yapalım, kötü niyetli bir balıkçı bizden çok daha bilgili olduğu için bizi kandırabilir. Balıkçınızı tanıyın.
Yemek & Tarifler 2 hafta önce 0 0
PenTon PenTon Seviye 4
Sorular
Simit mi gevrek mi?
Oxford Üniversitesi simiti "Pekmeze bulanmış susamlı ekmek" olarak sözlüğe eklemesiyle yeni bir tartışma konusu oldu. Sizce simit mi gevrek mi? İstanbul'da yaşarken simit derdim ama Muğla'ya taşındığımdan beri gevrek diyorum. :D
Yemek & Tarifler 3 hafta önce 6 2
Elysion Elysion Seviye 7
Sorular
En iyi yaptığınız tatlı hangisi?
Şu an canım nasılda sütlü tatlı çekti. Hadi bakim tatlı tatlı konuşalım 😋😋
Yemek & Tarifler 3 hafta önce 3 3
kevser kevser Seviye 3
Sorular
Bir defa patates kızarttığım yağı, kavanoza boşalttım. Tekrar kullanabilir miyim?
Bir defa kızarttım sadece, kaç gün bekletebilirim? Bozulur mu? Kullanılır mı tekrar? Ner olur, ne biter bi deyin hele asdasdfa
Yemek & Tarifler 4 hafta önce 7 2
Sorular
Kahvenizi soğutmak için nasıl yöntemler kullanıyorsunuz?
Bu benim yöntemim. Böylesi bir şapşikliği benim dışımda kim yapar zaten. :D Arkadaşlarımdan birinin morali bozuktu. Ben de şebeklik yapmıştım. Parmağımdaki yüzükleri suyun kapağını ve masada benden arta kalan şekeri (!) :D kullanıp kahveleri kısa sürede soğutmuştum. :D Ama merak ettim acaba benim bardağı hangisiydi. Sanırım nescafe içmiştim. Galiba kapaklı bardak oluyor bu durumda. Çok keyifli insandım ben beeahh. Arkadaşlarımı da o günleri de çok özledim. Eski fotoğraflara bakarken buldum bunu. Sitede sorayım dedim. Bakalım sizin de benim gibi garip soğutma yöntemleriniz var mı, bence ben türünün tek örneğiyim ama sormuş olayım. :D Post Img 1
Yemek & Tarifler 4 hafta önce 2 0
Yakut Yakut Seviye 3
Sorular
"Akşama ne yemek yapsam?" sorusuna çözümünüz nedir?
Evet sevgili yavrucuklar, soruma çözümünüzü bekliyorum.. Akşama ne yemek yapsam? :)) Post Img 1
Yemek & Tarifler 4 hafta önce 7 2
Yumurta Yumurta Seviye 1
Düşünceler
Yumurtanın Dilinden: Benimle 3 Diyarı Gezmeye Ne Dersiniz?
Merhaba sevgili yumurta severler. Sizlere yumurtalı bir yolculuğa çıkaracağım. Hazırsanız benimle çıkacağınız yolculuk için son hazırlıklarınızı yapın ve yolculuğumuz başlasın. 1.Yağda İlk durağımız tava. Tavayla olan arkadaşlığımız bundan binlerce yıl öncesine dayanıyor. O zamanlar ben pek küçük bir çocuktum. Kendime de hiç güvenim yoktu. Kimse de beni sevmiyordu. Herkes adımı unutuyordu. Ama tavayla tanıştıktan sonra hayatım değişti. Onun söylediklerini yaptım ve şimdi herkes tarafından tanınan ve yiyecek sektörünün bir numarası haline gelen bir besin maddesiyim. Siz de sever misiniz yağda yumurtayı yoksa yemesem akıma bile gelmez diyenlerden misiniz? 2.Suda İkinci durağımız cezve. Onunla da uzun zamandır arkadaşız. O da çok samimi ve dürüst bir arkadaştır. Her ne kadar tava kadar çok sevilmesek de sevenlerimizin olduğu da bir gerçek. Hem tava ile çıktığımız yolculuktan daha sağlıklı ilerliyoruz hem de daha sade. Ama herkes aynı tatları sevmiyor elbette. Kimisi tavayla çıktığım seyahatten keyif alırken kimisi de cezveyi tek geçiyor. Sizce hangisi? 3.Fırında Fırın ile tanışalı uzun bir zaman dilimi olmamasına arkadaşlığımız yıllara dayanmasına rağmen çok iyi bir ikili olduk. Diğer ikisinin verdiği keyfi ikiye katlayan fırın her seferinde bana iki misli keyif veriyor. Üstelik aldığım duyumlara göre çevremiz de bizi en çok fırın ile yakıştırıyormuş. Peki siz beni en çok kimin yanında görmekten hoşnutsunuz? Tava mı,cezve mi yoksa fırın mı? Tercihiniz hangisi? Post Img 1
Yemek & Tarifler 4 hafta önce 0 0
Düşünceler
Yemeklere Lezzet Katan 5 Usta Yamağı
Yemek yaparken yardımcı olan beş baharat ile farkınızı ortaya koymak ve lezzetli yemeklerle adınızdan söz ettirmek istiyorsanız işte beş usta yamağı. 1. Tuz Tuzsuz bir yemeğin ne tadı olur ne lezzeti. Onu yenilir hale getiren ilk unsur tuzudur. Kararında atılan bir tuz yemeğin lezzetini fazlasıyla arttırır. Yemeklerinize attığınız tuzun kararında olmasına dikkat ederseniz ilk amayı atlamış olursunuz. 2. Sarımsak Sarımsak her yemeğe lezzet veren ve tadına doyulmayan bir menüye uzanan bir tattır. Sarımsak koyduğunuz yemekler olduğundan çok daha leziz olacaktır. Elinizi korkak alıştırmayın, ekleyin sarımsağı ve yemeklerinizin tadına kimse doyamasın. 3. Kekik Özellikle et yemeklerine lezzet katan kekik de harika bir tatandırıcıdır. Onun olduğu yemeklerin lezzeti daha güzel gelir midelere ve kaşıklar şenlenir. 4. Nane Nane, her menüye lezzet katan iştah açan ve güzel bir kokuyla tüm evi etkisi altına alan nane de sofralarınızın vazgeçilmezi olmaya aday. 5. Karabiber Karabiber de girdiği her ortama kolaylıkla uyum sağlayan, harika lezzetiyle farkını ortaya koyan menülere ev sahipliği yapar. Post Img 1
Yemek & Tarifler 4 hafta önce 0 0