Henüz acemiyim okul, dershane derken pek mutfağa girme vaktim olmadı. Annem de öğretmedi ne yazık ki. Yeni yeni yemek yapmaya başlayan biri ne yaparsa yaptığı yemekler daha lezzetli olur? Lezzetli yemek yapmanın püf noktası nedir? 🍜

Sonbaharın geldiği şu günleri, bir de kahve günüyle birleştirmek harika bir fikir. O zaman Dünya Kahve Gününü değerlendirip, kahvenin hayatımızdaki yerinden de yola çıkarak sizlere kahvenin faydalarından bahsedelim istedik. Hastalıklardan Korur Günde 3 küçük fincanı geçmeyecek kahve tüketiminin tip-2 diyabet, Alzheimer ve Parkinson gibi sinir sistemi hastalıklarına iyi geldiği, ayrıca kanser hastalıklarına karşı da koruyucu görevi olduğu yapılan araştırmalar sonucunda kanıtlanmıştır. Enerji Verir Kafeinin enerji verdiği gerçeğini hepimiz biliyoruz. Bilimsel olarak da açıklamak gerekirse, vücuttaki kafein bilişsel fonksiyonları arttırır ve böylece biz de kendimizi daha enerjik daha dikkatli hissederiz. Sabahları kahvaltıdan 1 saat sonra kahve içmek bu sebeple güzeldir ve gün boyu enerjik kalmanızı sağlar. Vücuttaki Yağları Yakar Kahvenin zayıflamaya yardımcı olduğunu duymak eminim hoşunuza gitmiştir. Spor yapmadan yarım saat öncesinde şekersiz kahve içmek hem konsiyonunuzu arttırır hem de yağ yakımınızı hızlandırır. Gençleştirir Yediğimiz içtiğimiz bazı şeyler vücudumuza bazı zararlar verir, hücrelerimizin erken yaşlanmasını sağlar. Kahve çekirdeğinin içinde bulunan bol antioksidanlar sayesinde kahve içmek hücrelerin erken yaşlanmasını engeller. Alın size kahve içmek için bir sebep daha, gençleşmek :)) Depresyonu Azaltır Hepimizin hayatı stresli ve bir o kadar da yoğun geçerken birçoğumuz depresyonun kıyısında yaşıyoruz. Her gün düzenli olarak kahve içmek sizi depresyonun o zorlu yollarından uzak tutar. Depresyondan uzak duracağım diye de aşırı kahve tüketimi yapmayın, günde 3 fincanı geçmeyecek şekilde içilen kahve tüketimi idealdir. :) Son olarak bütün bu faydalarının yanında bence kahvenin mutlulukla bir ilgisi olmalı.. Sevgiyle.. #İncir_Cekirdeği

YouTube'de aktif olarak paylaşım yapan Acayip Tarifler kanalının sahibi Özlem Yüksektepe'yi daha önce minik bir röportajla sitemizde konuk etmiştik. Başta tatlı tarifleri olmak üzere tüm tarifleri tam ölçülü ve malzeme ziyanı durumuna çok çok uzak bir kanal olması, kendisini epey öne çıkarıyor. Çorbaları, tatlıları, yemekleri ve daha fazlası için YouTube Acayip Tarifler kanalını takibe almalısınız. Özlem Yüksektepe 2012 yılında katıldığı Yemekteyiz yarışmasının birinciliğini almıştır. Kendisini MASTERCHEF adlı popüler yemek yarışmasından da tanıyoruz. Özlem Yüksektepe'nin tam ölçülü ve birbirinden lezzetli 10 tatlı tarifini sıraladık. Hadi başlayalım! 1. İncirli Cevizli Tatlı https://www.youtube.com/watch?v=nSMXdL3mOnU Eğer ne şerbetten ne de sütlüden ödün veremiyorsanız bu tatlı tam da size göre! Her zaman önceliğim sütlü tatlılar olmuştur ancak bu tarifi uygulayınca fikrim %50 oranında takıldı. Kesinlikle ikisini birden uygulayıp bayılacağınız harika bir tatlı tarifi. Tarif ve detaylı anlatım için fotoğraf altındaki linki veya burayı tıklayabilirsiniz. 2. Oreolu Magnolia https://www.youtube.com/watch?v=YGtfylPN68o Özellikle yaz aylarının vazgeçilmezi olan magnolia tatlısının oreolu halini denediniz mi? Özlem Yüksektepe'nin tam ölçülü tarifiyle bu tatlıyı denemelisiniz. Hem hızlıca hazırlayabileceğiniz hem de ilk defa yapsanız bile kıvamını tutturabileceğiniz tarife ulaşmak için burayı tıklayınız. 3. Karamelize Etimek Tatlısı https://www.youtube.com/watch?v=s6LaOXokiDc Etimek kullandığı için oldukça hoş gelmişti bana. Normalde de kıtır ktır yeniliyor çünkü. :)) Üstüne bir de pekmezi görünce ben de tereddüt etmeden bir deneme yaptım. Her tarifinde olduğu gibi bunda da farkını ortaya koymuş Acayip Tarifler. Tarife ve detaylarına ulaşabilmek için burayı tıklayınız. 4. Portakallı İrmikli Kesme Tatlısı https://www.youtube.com/watch?v=_mG95h_obJc Şerbetli tatlılara olan önyargımı incirli cevizli tatlıyla yenmiştim ve bu tarifle daha da ısındım diyebilirim. Oldukça hafif bir şerbetli tatlı ve püf noktaları dahilinde tüm detayları verilmiş. Eğer portakal kullanmazsanız yapmanız gerekenleri de anlatmış Özlem Yüksektepe. Tarif detayları için burayı tıklayabilirsiniz. 5. Aşure https://www.youtube.com/watch?v=DO4ndtgoWOI Kararmayan aşure tarifi arayanlar buraya! Benim de daha dün uyguladığım bu tarifle aşure yemeye doyamayacaksınız. Aslında aşureye bayılırım ve ilk başta olmalıydı ancak sütlü tatlılar gönlümü çaldı. :)) Tam ölçülü aşure tarifi için videoya gözatmalısınız. 6. Sütlü Krokanlı Tatlı https://www.youtube.com/watch?v=KPbRsZ6jlCQ Video başlığında da olduğu gibi çatkapı gelen misafirler için oldukça ideal bir tarif. Malzemeleri ve yapımı da oldukça kolay. Aniden gelen misafirleriniz için sunum tarifleriniz arasında kesinlikle yer almalı. Tarif ve detaylar için burayı tıklayınız. 7. Ricotta Cake https://www.youtube.com/watch?v=Y9ptuKkB-_s Muhteşem bir İtalyan keki olan Ricotta Cake tarifini mutfağınızda misafir etmelisiniz. Ricotta peyniriyle yapılan kekin tüm sırlarını Özlem Yüksektepe anlatıyor. Tüm detaylar ve tarif için burayı tıklayınız. #kırmızıbaret

Bu aralar sosyal medyada her yerde bunları görüyorum gerçekten bu üzümün tadı pamuk şekeri gibi mi? 🤣🤣🎉🎉