woman male like reply
Düşünceler

Izgaraların Padişahı Mutfakların Ağır Abisi Döküm Tava Hakkında Her Şey

Döküm tavalar başlı başına bir yemek kategorisi oluşturur. Çünkü döküm tavalarda yalnızca et ızgara yapılmaz. Aynı zamanda sebze ve diğer beyaz et çeşitleri de döküm tavalarda yapılır. Fakat en iyi döküm tava hangisi, hangi döküm tavayı kullanmalıyım sorusu çoğu zaman aklımıza takılır. En iyi döküm tava çeşitleri ve markalarını döküm tava tavsiyeleri olarak sizlere sunuyorum.

Düz döküm ızgara

Herhangi bir çıkıntı içermeyen tavalardır. Bu tip ızgaralar et pişirmekten ziyade sebze sotelemek ya da eti ısıtmak için kullanılır.

Çıkıntılı döküm ızgara

Etlerin pişirilmesi ya da etin mühürlenmesi için yüksek ısıda çıkıntılı döküm tavalar kullanılır. Temizliği diğer tip ızgaraya göre daha zor olsa da çok daha başarılı yemekler pişirilmesini sağlar.

Dalgalı çıkıntılı döküm ızgara

Dalgalı çıkıntılı döküm tavalar genelde burger köfteleri için kullanılır. Etin daha dengeli pişmesini sağlar fakat kullanımı en zor olan döküm ızgara türüdür.

Döküm tava nasıl temizlenir?

Herhangi bir kimyasal kullanmadan sıcak su ve metal maşa ile yıkadıktan sonra tava ateşe alınır. Üzerine tuz dökülerek yağın yerinden kalkması sağlanır. Eğer evde varsa bir dilim yağsız jambon ile silinip ateşten alınır ve tekrar sıcak su ile yıkanır. Son raddede kağıt havlu ile ıslaklık giderilir ve döküm tavabir sonraki kullanıma hazır hale gelir.

Döküm tava kaç derece olmalı?

Döküm tavanın eti pişirmesi için sıcaklığın derecesinden daha önemli olan şey sıcaklığın hissedilmesidir. Elinizi tavanın 10 cm üzerinde 2 3 saniye kadar bekletemeyecek seviyede ısıtmalısınız. Döküm tava bu duruma yaklaşık 10 dakika içerisinde gelecektir. Daha sonra et ya da sebzelerinizi istediğiniz şekilde pişirebilir ya da mühürleyebilirsiniz.

Döküm tava sağlıklı mı?

Teflon tavalar ile kıyaslandığında kullanılan kimyasal oranının çok düşük olduğunu düşünürsek oldukça sağlıklıdır diyebiliriz. Üstelik pişirilen yemeklerin suyunu kaybetmemesi de yapılan yemeğin çok daha sağlıklı olacağı anlamına gelir.

En iyi döküm tava markası hangisi?

Piyasada oldukça yüksek rakamlara satılabilen döküm tavaların en çok bulunanı lavadır. Fiyat performans açısından lava tavalar işimizi görse de Hecha ya da Essenso marka döküm tavalar ideale yakın sonuçlar almanızı sağlayacaktır.