woman male like reply
Düşünceler

"Bugün Ne Pişirsem?" Diye Düşünenlere 5 İftar Menüsü Tavsiyesi

Ramazan ayının gelişiyle iftar ve sahur sofralarının kaygısı da başladı. Sahurda hafifliğinden yana olmak isteyenler, iftarda zeytinyağlılara sarılıyor. Hem kolay hem de pratik bir menü peşine düşenlere 5 tane öneri derledik. Gelin hızlıca göz atalım...

1-Mercimek çorba, arpa şehriye pilavı, güveç, sütlaç

Sofraların en vazgeçilmezi elbette ki çorbalardır. Tatlıyı bir nevi idare edebiliyor insan ama mide açılışını sıcak bir şeylerle yapmak da kaçınılmaz oluyor. Menüyü birkaç tür salatayla harmanlarsak harika olacaktır. Yeşillik yaz sofralarının baş tacı. :)) Güveci etli yapmak daha mantıklı olacaktır. Sulu yemeğin yanına en iyi pilav gidiyor ama pilav yemeyen arkadaşlar yerine makarna tarzı yemekler de koyabilir.

2-Domates çorbası, mantar sote, kuskus pilavı, künefe

İftar sofralarına her zaman sütlü tatlıları yakıştırırım ama dondurmalı künefe de çok yakışıyor. Bu sayede düşündüğünüz kadar ağır bir tatlı haline de gelmemiş oluyor.Sofralarınızı yoğurtlamalarla süsleyebilirsiniz. Ben özellikle soğukluk (semiz otu) kullanırım yoğurtlamada. Mantar gibi yemekler kendi kendine dinlenerek pişeceği için sizi yormayacaktır. 

3-Yüksük çorbası, karnı yarık, karışık kızartma, tulumba tatlısı

Menünün asıl önemli noktası patron tavsiyesi olmasıdır. :)) Menüye bir de cacık eklemek istedim ama zahmeti katlanmasın istedim. Çok görünüyor ama hepsi toplansa belki 1 saat 10 dakika falan bile sürmez. Bazı yemekler dinlenerek pişiyor demiştik. Ramazan'dan önce dondurucunuzu doldurmanız bu açıdan sizlere fayda sağlayacaktır. :))

4-Şehriye çorbası, mantı, bezelyeli yuvalama, güllaç

Mantının olduğu yere çok da yemek koymamak gerekir aslında. Yeterince doyurucu zaten tek başına ama oldu ki yalnız değilsiniz veya misafiriniz var, bunları da ekleyebilirsiniz. Bezelyelii yuvalamayı da fazla sulu yapmazsanız çorbayı andırmaz ve menü gereksiz bir fazlalık oluşturmaz. Güllaç Ramazan sofralarına en çok yakışan tatlılardan bir tanesi. Özenle hazırlayıp üstüne fıstık serpiştireceğinizden şüphem yok. :))

5-Yayla çorbası, gözleme, enginar, balparmak tatlısı

Enginarı, düdüklü tencere kullanarak yaparsanız 10 dakika gibi kısa bir sürede pişirebilirsiniz. Balparmak tatlısı ise şerbetli tatlıgillerin hafiflerinden... Servis etmeden önce kaymak sürmenizi tavsiye ederim, şahane oluyor. Gözleme de içinin hazırlanması ve yapılması dahil toplam yarım saatinizi almayacaktır. 

Paylaştığımız menülerin çoğu bir saatinizi almayacak nitelikte. Dileriz, birkaç günlük "Bugün ne pişirsem?" sorunuza yanıt olabilmişizdir. Afiyet olsun...

#kırmızıbaret